Чем богата хурма? Врач рассказала про три самых важных свойства

Врач-эпидемиолог противоэпидемического отделения ГУ «Центр гигиены и эпидемиологии Ленинского района г. Минска» Оксана Бояркина рекомендует обязательно включить в рацион хурму тем, кто до сих пор раздумывает. Однако для того, чтобы этот плод был для вас максимально полезен, нужно учесть важные нюансы.

– Не покупайте зеленоватую хурму – только спелую. В недозревшем плоде есть особые танины. Они в кислой среде желудка полимеризируются и образуют гелевый сгусток, который может обезвоживаться и становиться твердым, превращаясь в инородное тело. Оно в свою очередь способно вызывать кишечную непроходимость, боли, запоры и в некоторых случаях требует даже хирургического удаления. Да и со спелой хурмой лучше соблюдать умеренность. Больше двух средних плодов хурмы в день есть не стоит. Особенно осторожным нужно быть людям, которые перенесли операцию на желудке, склонным к запорам или больным диабетом. Хурма не будет полезной при заболеваниях почек и мочевого пузыря на стадии обострения, потому что может вызывать частое мочеиспускание, а это уже дополнительная нагрузка на выделительную систему, – объясняет врач-эпидемиолог.

Для тех, у кого нет противопоказаний к введению этого продукта в рацион, «сердечное яблоко», как называют этот плод в Азии, – настоящая находка. Оксана Бояркина называет минимум три полезных свойства хурмы.

Один плод среднего размера содержит 15% дневной нормы витамина А, 14% – витамина С, 8% – витамина Е, 4% – витамина К, а также 10% – витамина B6 (пиридоксин). Кроме того, этот фрукт способен закрыть четверть дневной потребности организма в марганце и пятую часть – в меди. Хурма является хорошим источником тиамина (В1), рибофлавина (В2), фолиевой кислоты, магния и фосфора. А еще в ней мало калорий и много клетчатки, поэтому желающим похудеть ее также стоит включить в рацион.

Хурма – фрукт с высоким содержанием клетчатки, которая снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и сахара в крови. Этот продукт замедляет переваривание углеводов и всасывание сахара, что помогает предотвратить скачки его уровня в крови. Кроме того, клетчатка подпитывает «хорошие» бактерии в кишечнике, что положительно влияет на пищеварение, состояние кожи и здоровья в целом.

Оксана Бояркина отмечает, что хурма – универсальный продукт, хотя и обладает ярким вкусом. Добавлять ее можно не только в сладкие блюда, но и в соленые, что придаст им особую пикантность.

– Салат с нарезанной хурмой станет ароматнее, а ваши утренний йогурт или овсянка обретут естественную сладость. Необычный оттенок вкуса этот фрукт даст мясу и курице при запекании. Ну и, конечно, хурмой невозможно испортить ни одно сладкое блюдо или выпечку – торт, кекс. Да и само по себе оранжевое «яблоко» – отличный десерт: запеките в духовке, полив медом, или нарежьте тонкими слайсам и высушите – получите натуральные фруктовые чипсы, – советует врач-эпидемиолог.

Употребление богатой антиоксидантами хурмы снижает риск обострения некоторых хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет, рак и появление болезни Альцгеймера. И все благодаря содержащимся в яркой кожуре и мякоти оранжевого плода флавоноидам и каротиноидным антиоксидантам, таким как бета-каротин. К тому же эти вещества помогают бороться с воспалениями в организме. Еще вкупе с витамином А, который поддерживает функционирование конъюнктивальных оболочек и роговицы, играют большую роль в сохранении здоровья глаз. Кроме того, в хурме содержатся лютеин и зеаксантин, снижающие риск появления некоторых заболеваний глаз, включая возрастную дегенерацию желтого пятна, которая может привести к потере зрения.